美食
Tafarnout、amlou 與薄荷茶
在夢幻晚宴上吃什麼、食材從何而來：來自土窯的蘇斯麵包、以摩洛哥堅果油製成的杏仁醬、庫斯庫斯，以及薄荷茶的儀式。
預訂奇幻之夜 ↗迎賓桌
這場奇幻之夜，先以美食揭開序幕，再讓音樂登場。賓客抵達時，依摩洛哥傳統奉上牛奶與椰棗迎賓；入座之前，還能品嚐以柴火現烤出爐的 Tafarnout 麵包，搭配一碗碗 amlou、蜂蜜與橄欖油沾食。這是整晚最具在地風情的一段：麵包、橄欖油與杏仁醬，正是 Souss 地區——阿加迪爾一帶——日常生活的滋味。請在此放慢腳步細細品味，因為接下來的晚餐可是相當豐盛。
Tafarnout，蘇斯地區的麵包
Tafarnout 是來自 Souss 地區的麵包，以烘烤它的陶土烤爐命名。當地人會搭配塔吉鍋一起享用，或佐以名為 timkiline 的綜合沾醬——集結了摩洛哥堅果油、amlou 與橄欖油供蘸食。麵包是摩洛哥每一餐的主食，摩洛哥人傳統上以手進食，用麵包舀取菜餚。在 fantasia 迎賓儀式中，麵包以柴火烘烤，因此若您在入口附近看見火光，那正是您的麵包出爐之處。撕下一塊，先蘸油，再蘸 amlou，淺嚐即止：晚餐還在後頭呢。
Amlou 與摩洛哥堅果樹
Amlou 是一款將烘烤過的杏仁搗碎，再與蜂蜜和摩洛哥堅果油揉合而成的抹醬，通常於早餐或下午茶時享用。其關鍵原料來自摩洛哥堅果樹——一種帶刺樹木，如今僅生長於摩洛哥西南部，並已成為蘇斯地區的象徵。其林地構成聯合國教科文組織生物圈保護區，2014 年聯合國教科文組織亦將圍繞此樹的相關技藝列入名錄，從採摘果實到研磨果油，這些工作主要由鄉村婦女完成。大部分果油至今仍由婦女合作社生產，而最艱難的步驟，是以雙手在兩塊石頭之間敲開堅硬的果核。
帳篷下的庫斯庫斯
晚餐是在大型帳篷下享用的摩洛哥風味套餐，而庫斯庫斯正是其中的主角。2020年，聯合國教科文組織將庫斯庫斯的知識與實踐列入非物質文化遺產，涵蓋四個馬格里布國家，摩洛哥亦在其中；其描述為手工搓製粗麥粉、蒸煮後搭配隨地區與季節變換的蔬菜與肉類。蘇斯地區對這道料理擁有悠久的淵源：考古學家在蘇斯谷地的伊吉利茲遺址中，發現了十二世紀的庫斯庫斯陶鍋。
素食菜單
我們可為素食者安排餐點，但須事先預訂：素食菜單必須在訂位時選定，無法於用餐現場臨時提出。素食菜單將取代肉類料理，甜點與薄荷茶則維持不變。若您有其他飲食需求，請於預訂後透過 GetYourGuide 傳訊給主辦單位，並務必在活動當晚之前提早告知，因為為眾多賓客準備的套餐需提前製作。
薄荷茶，壓軸的儀式
晚餐以薄荷茶與摩洛哥糕點作結。薄荷茶又稱 atay，是摩洛哥最受歡迎的飲品，沖泡得宜更被視為一門藝術。倒茶的動作與茶本身同樣講究：摩洛哥茶壺擁有細長的彎曲壺嘴，能從高處將茶注入小玻璃杯中，藉此激起摩洛哥人喜愛的泡沫。傳統上會加糖，因此請預期它帶有甜味。
飲品需另行付費
以上所述皆已包含在票價內；其他飲品則不包含。薄荷茶隨晚餐供應，您想喝的其他飲品皆採單點方式，並於現場付費。在長達四小時的夜晚，這些費用會累積起來，請記得納入預算；若您打算自行開車，請留意回程接駁已包含在內，讓同行每個人都能盡情享受這個夜晚。
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